Donnerstag
24.11.2011, 22:08
Haute Cuisine: Das Restaurant mit dem höchsten IQ
Die Gastronomen und Köche der hohen Küchenkunst überbieten sich in Zürich derzeit, vor allem wenn es um die Höhe in Metern geht. Den Anfang machte einer ... weiter lesen
Die Gastronomen und Köche der hohen Küchenkunst überbieten sich in Zürich derzeit, vor allem wenn es um die Höhe in Metern geht. Den Anfang machte einer der grossen Zürcher Gastronomen, Martin Candrian, schon vor Jahren mit der Bar Jules Verne hoch über der Brasserie Lipp und gleich unter der Sternwarte. Ihm folgte Catering-König Peter Gamma mit «Haute», dem «private dining room» im 14. Stock des Hochhauses zur Schanze.
Und derzeit wartet die ganze verfressene Schweiz auf die Eröffnung von «Clouds» Mitte Dezember, dem höchstgelegenen Restaurant des Landes im 35. Obergeschoss des Prime Tower, wo die Starköche Antonio Colaianni (früher «Casale», Wetzikon) und David Martinez Salvany (früher «Greulich», Zürich), beide 16 Gault-Millau-Punkte, kochen werden.
Kaum jemand aber kennt das Restaurant uniTurm mit wunderbarem Blick über die ... weiter lesen