Freitag
19.07.2013, 12:08
Zuger Kirschtorte soll geschützt werden
Die Zuger Kirschtorte, für viele ein Inbegriff von Qualität, feinem Essen und guter Confiserien, soll geschützt werden. Heute wird das Gesuch, dieses Traditionsprodukt mit einer genauen geografischen ... weiter lesen
Die Zuger Kirschtorte, für viele ein Inbegriff von Qualität, feinem Essen und guter Confiserien, soll geschützt werden. Heute wird das Gesuch, dieses Traditionsprodukt mit einer genauen geografischen Angabe zu schützen, vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) publiziert. Denn die Zuger Kirschtorte darf ausschliesslich mit Zuger Kirsch oder Rigi Kirsch hergestellt werden. Damit soll ihr guter Ruf und ihre hohe Qualität geschützt werden.
Die Zuger Kirschtorte hat im Kanton Zug eine lange Tradition. Sie wurde 1915 von einem Zuger Konditor erfunden. Die Kirschtorte mit ihrem rautenförmigen Muster in der Puderzuckerschicht und ihrem intensiven Kirschgeschmack ist unverwechselbar. Sie wird noch heute nach traditioneller Art von ... weiter lesen